ROSADO DE PINOT NOIR

VIÑEDO 
Región: San Patricio Del Chañar - Patagonia Argentina.  
Latitud: 39ºS.
 Clima: Gran amplitud térmica. Humedad atmosférica baja; 
vientos constantes y escasas precipitaciones.
 Tipo de suelo y composición: Terraza fluvial 
geológicamente reciente. Suelos arenosos y arcillosos 
con buen drenaje y piedra bastante gruesa en profundidad. 
VINIFICACIÓN 
Varietal: 100% Pinot Noir. 
Cosecha y Fermentación: Cosecha manual en bins de 300 
kilos. Prensado directo, sin despalillar. Fermentación tradicional 
durante 12 días con levaduras seleccionadas, temperatura 
controlada entre 14-16°C. No se realizó la fermentación 
maloláctica.     
Crianza: El 20% del corte tuvo una crianza en barricas
 de roble francés de tercer uso durante 6 meses, el resto
 del corte se conservó en tanques de acero inoxidable. 
NOTAS DE CATA 
Color: Rosa salmón con leves toques cobrizos. 
Limpio y brillante.
 Aroma: Nariz fresca, compleja y elegante. Se perciben notas
 de frutos rojos acompañadas por matices florales y un leve 
toque cítrico.     
Boca: Entrada amable y refrescante. De paso vibrante con 
buena estructura y un equilibrio armónico entre acidez y 
untuosidad. Final largo, persistente y de grata sensación frutal. 

ALCOHOL 13% Vol.
ACIDEZ  6 g/l
AZÚCAR 1,35 g/l
pH 3,20